Земляная груша — культура перспективная

В трех фермерских хозяйствах Рогатинского района на Ивано-Франковщине, стали выращивать топинамбур. Под эту многолетнюю овощное растение, которое часто называют земляной грушей, в общем отвели 16 гектаров угодий. И уже собрали первый урожай питательных и полезных клубней.

— Хозяйственники заготовили 20 тонн топинамбура, которые отправили в перерабатывающий цех в селе Конюшки, — рассказал начальник управления агропромышленного развития райгосадминистрации Богдан Мельник. — Планируем перерабатывать растение в порошок для изготовления лекарственных препаратов, необходимых прежде всего для больных сахарным диабетом.

Оказывается, топинамбур в своем составе содержит растворимый полисахарид инулин, способный снижать уровень сахара в крови диабетиков. Кроме того, медики советуют потреблять земляную грушу, богатую витаминами, минеральными солями и аминокислоты, людям, у которых диагностировали дисбактериозы, костные заболевания, гепатиты. И не только в фармацевтической отрасли перспектива использования хорошо известной сельскохозяйственной культуры. Сухой стебель топинамбура может стать топливом, служить сырьем для изготовления энергетических гранул. Клубни используют также для производства пищевых добавок и сиропов, комбикормов и муки для скота. Учитывая широкий спектр применения и неприхотливость топинамбура, в районе решили уже в ближайшее время значительно расширить площади под этой культурой. Готовность заниматься ее выращиванием выразили руководители еще шести местных хозяйств.