Сало становится деликатесом: в Украине подорожал стратегический продукт

Почему выросли цены?

Альбом сообщению Алексея Дорошенко в FB A A + A ++

Событие По данным Госстата, в августе этого года сало в среднем по Украине продавалось по 82,81 грн за кг, что на 13% дороже, чем в прошлом году. На рынке «Столичный», что в Киеве, за него просят от 90 до 300 грн за кг. Дороже всего стоит «генеральское» сало (с прослойкой мяса).

Информация и комментарии В комментарии телеканала СТБ эксперт по свиноводству Ассоциации животноводов Украины Ольга Махно рассказала, что сало дорожает, потому что увеличилась себестоимость выращивания свиней. Ведь за последний год цены на зерно (ячмень, пшеницу, кукурузу) и белковую группу кормов (сою, жмых, шрот) повысились на 40%. Также подорожало горючее, а соответственно & mdash; и расходы на перевозку, электричество и газ. Кроме того, в Украине несколько лет подряд уменьшается поголовье сальных пород свиней. «Если мясная или беконная порода должна достичь в весе до 150 кг, то сальная & mdash; от 190 кг. Поэтому крестьянам сейчас невыгодно производить свинину, особенно сальную. Продукта & mdash; меньше, цена & mdash; выше», & mdash; заметила Ольга Махно, пишут fakty.com.ua. По ее словам, производство сала в промышленных хозяйствах также экономически невыгодно, поскольку на его производство затрачивается больше кормов, чем на производство мяса. Поэтому до конца года цены на него вырастут еще на 5-10%, прогнозируют эксперты. По данным Госстата, за последний год поголовье свиней в хозяйствах населения сократилось на 8,6% & mdash; в 2400000 голов. Несмотря на все, без сала украинцы не останутся. «Если спрос будет сохраняться, то будут те, кто продолжит выращивать свиней и предлагать сало на рынке», & mdash; убеждена експертка по свиноводству Оксана Юрченко, пишет dnepr.info.

«Улучшить ситуацию на мясном рынке могут несколько изменений от государства. Надо ввести дотации на новорожденного поголовья, предоставить фермерам удобные условия кредитования, чтобы те могли покупать хорошую аграрную технику и уменьшить налоги», & mdash; считает исполнительный директор Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин, отмечают fakty.com.ua. По его словам, в европейских странах все это, поэтому там себестоимость производства мяса и сала ниже, чем у нас. И Украина приходится импортировать деликатесный продукт из-за границы.

читайте также: Рекордный урожай и & nbspнизький спрос: в & nbspУкраини обвалились цены на & nbspяблука

По данным Государственной таможенной службы, в январе-августе в Украину было ввезено 20 000 тонн сала на $ 15 млн, из них 15000 тонн на $ 11 млн & mdash; из Польши, 4000 тонны на $ 3 млн & mdash; из Нидерландов. При этом сало Украина практически не экспортирует. В 2021 году наши производители продали его за границу только на $ 1000, за 2020 & mdash; на $ 27000. «Доуправлялись, допидтримувалы аграрный сектор и животноводство!» & Mdash; отреагировала на своей странице в Facebook екснардепка Татьяна Острикова. & nbsp;